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きのこのクリームパスタ

きのこのクリームパスタ.jpg

-材料-


鶏胸肉 … 200g
エリンギ … 1ふさ
しめじ … 1ふさ
玉ねぎ … 2分の1
豆乳 … 600cc
塩コショウ … 少々

-作り方-

1

鶏肉は一口大、玉ねぎとニンニクは薄くスライス、エリンギとしめじは石づきをおとしておきます。

2

フライパンにサラダ油をしき、鶏肉を炒めます。少し焼き色がついてきたら野菜を全て入れましょう。この時に塩コショウで味付けをします。

3

ニンニクの香りがでてきたら、2に豆乳を入れ沸かす。沸いたら美利膳を大さじ3杯を入れ、5分ぐらい煮立たせます。

4

最後に強火で余計な汁気を飛ばし、味をみつつ塩コショウで調整してください。すこし濃い目の味付けがいいかと思います。

5

茹でたパスタと絡めて完成です。