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シーフードグラタン

-材料-

シーフードミックス…170g
玉葱…1/2個

<ベシャメルソース>
バター…18g
米粉…大さじ2
豆乳…300ml
美利膳…大さじ1
白胡椒…適量

<上かけ>
ピザチーズ…適量
<彩り>
ドライパセリ…適量

-作り方-

1


玉葱は短冊に切る。
フライパンにオリーブ油(分量外)を熱し玉葱を炒める。
しんなりしたらシーフードミックスも加え炒める。

2


バター(分量外)を耐熱皿に塗っておきます。

3


ベシャメルソースを作ります。
鍋にバターを溶かし米粉を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜ豆乳を一気に加え美利膳・胡椒を加え、味を整えます。

4


ベシャメルソースにとろみが付き完成したら、具材を加え混ぜます。耐熱皿に入れ、上からピザチーズ・パン粉を掛けます。

5


オーブン200℃で15分間焼き、焼き上がったらドライパセリで彩りましょう。