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米粉の大根餅

-材料-

 
大根(小)…1本
米粉(上新粉)…1/2カップ(200㏄容器)
油揚げ…1/2枚
しいたけ…2枚
青ネギ(小口切り)…50g
ごま油(炒め用)…大さじ1
しょうゆ…適量

-作り方-

1


油揚げ、しいたけ、青ネギをみじん切りにします。

2


大根をすりおろし、軽く水気をきり、1の具材、米粉、塩を入れ、混ぜ合わせます。

3


フライパンにごま油をひき、弱火で両面に焼き色がつくまで焼きます。

4


お好みでネギや醤油をかけてお召し上がりください。
ハーブやくこのみを添えても美味しいです。